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湘西土家腊肉做法 腊肉炖小白菜家常做法?

时间:2021-10-29 03:44:35 阅读:48531

湘西土家腊肉做法 腊肉炖小白菜家常做法?

腊肉炖小白菜家常做法?

用料

土家腊肉250g豆腐两块大蒜3-4瓣花椒7-8粒蒜苗一根青椒红椒根据自己喜好用量青菜几片

步骤 1

选用了湘西柴火土家腊肉。五花的

步骤 2

切肉纹理顺着瘦肉走向来,炒出来的腊肉会比较好看和好嚼

步骤 3

热油锅放入腊肉炒至稍稍脱色

步骤 4

加一大碗水盖过腊肉,盖盖炖煮

步骤 5

几分钟后熬出白汤,加入老豆腐炖煮一刻钟左右,可在豆腐上撒少许盐

步骤 6

一刻钟后加入青椒红椒,上面撒盐少许、继续盖盖焖煮几分钟

步骤 7

放入备好的青菜,蒜苗,翻炒几下

步骤 8

一锅丰富的炖菜完成了

步骤 9

配上一碟小菜,十分满足

湘西腊肉丸子做法?

腊肉丸子做法

1把豆腐放到个大盆里,用手搓碎,然后把肉末和猪血倒进豆腐里,再加适量盐,继续错均匀。

2把弄好的豆腐搓成比较大椭圆形,放到个通风的装置里,下面要垫一层松树叶,同样放在灶上,熏半个月左右就可以吃了,时间长一点更好吃。

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