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厦门万达有沙茶面 厦门沙茶面你认为好吃吗?

时间:2021-09-19 16:28:03 阅读:75887

厦门万达有沙茶面 厦门沙茶面你认为好吃吗?

厦门沙茶面你认为好吃吗?

厦门的沙茶面刚开始吃还是觉得滿有特色,吃久了就觉得花生汁太浓。最著名的是乌塘沙茶面,全区域独家。尚无设分店

厦门的沙茶面贵吗?

同等餐份泉漳岛外便宜,其次岛内,随遇而食不会为碗沙茶面舍近求远得不偿失。

厦门沙茶面店抽查不合格,含有致癌物质黄曲霉素B1,怎么看?

先看完整新闻,为保障沙茶面的食品安全,厦门市同安区市场监管部门委托第三方检测机构,对全区 14家当红沙茶面馆的沙茶粉、酱料等辅料进行抽检。

共抽检样品 45批次,结果44批次合格,合格率 97.78%。

也就是只有一个批次不合格,而这个批次就是唯一一家不合格的门店豪味来。这家店制作沙茶汤的花生酱,黄曲霉素B1超标了,位于刹口庙街的豪味来小吃店,花生酱的黄曲霉素B1检测,结果为71.2μg/kg!根据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定,黄曲霉素B1的限值为20μg/kg,结果超标了3.6倍!

而这家门店自然是不服的,提出复检申请,结果大跌眼镜。复检结果竟为109μg/kg,超标了5.5倍!商家自然是求锤得锤了,销毁,整改,罚款走起。

说回事件本身,涉事花生酱黄曲霉素B1超标的原因,多半还是因为使用了发霉变质的花生原料,制作成花生酱。

此次抽检仅涉及同安区内15家民生沙茶面店,据说全厦门大小沙茶面不下千家,很多集中在思明、湖里两区,另一大厦门美食——花生汤,更是直接使用花生作为原料。还是希望相关部门能保持高压态势,坚决做好食品卫生安全抽查,确保百姓吃的放心。

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