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西蓝花芹菜木耳能一起吃吗 西兰花黑木耳芹菜可以一起凉拌吃吗?

时间:2021-09-19 15:11:12 阅读:65178

西蓝花芹菜木耳能一起吃吗 西兰花黑木耳芹菜可以一起凉拌吃吗?

西兰花黑木耳芹菜可以一起凉拌吃吗?

可以的,三种比较典型的菜,凉拌不仅可以保存菜品的营养,而且口感更好。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

西红柿、西兰花、芹菜、木耳、香菇、洋葱、大蒜、胡萝卜、卷心菜这些食物可以抗癌吗?

现代社会,随着癌症的不断高发,大家对癌症的恐惧感也日益增加。其实癌症很多时候是因为我们在生活中没有养成好的习惯,所以才导致了疾病的发生。有人问,有哪些食物可能有抗癌效果?对于这个问题,笔者首先申明:绝对不能单纯靠食物抗癌。不过我们生活中确实有很多食物对于癌症的预防和治疗可能有一定效果,且听笔者介绍如下。

(1)酸奶:酸奶中的益生菌,主要是乳酸菌,因能发酵糖类产生乳酸而得名。普通人肠道中有益菌和有害菌共存,并且此消彼长。乳酸菌在肠道中能够有效抑制有害菌增长和产生有害物质,维持健康的肠道环境,改善便秘。流行病学调查显示,肠癌发病率呈逐年增高的趋势。肠癌的发生被认为是多因素协同作用的结果,而肠道微生态系统的平衡是预防肠癌的关键因素之一。通过酸奶摄入乳酸菌,有助于维持肠道菌群平衡、改善肠道微环境。有学者认为,乳酸菌可能是通过结合或降解潜在的致癌物质,产生抗癌物质,抑制肿瘤生长,提高机体免疫力等机制预防肠癌发生。

(2)西兰花:在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列

前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病概率。

(3)大蒜:常吃生大蒜人群胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因,而常吃洋葱人群胃癌发病率比少吃或

不吃洋葱人群也要低 25%,少吃腌渍食品和熏鱼烤鱼也是预防胃癌好方法。

(4)蘑菇:蘑菇有“抗癌第一菜”美誉,如菜蘑、口蘑、香菇等,因含有多糖体类抗癌活性物质,可促进抗体形成,使肌体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内多种癌症,特别对肝癌患者很有益处。

(5)芦笋:芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

诚然,上面的这几种食物确实可能有抗癌效果,但是能不能真正起到抗癌的作用,这个很难说。癌症的预防,良好的生活习惯和均衡的饮食可能更加关键。若罹患癌症,最好的选择还是去正规的医院接受化疗和放疗等。当然,大家在饮食当中可以适当增加上面这些可能有抗癌效果的食物,对身体也是有益无害的。

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