麻虾与竹节虾的区别 九节虾和麻虾的区别?

时间:2021-10-29 04:19:38 阅读:99537

麻虾与竹节虾的区别 九节虾和麻虾的区别?

九节虾和麻虾的区别?

九节虾名字的由来,并非因为它的节气,而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。除了外形靓丽,九节虾的个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性,因而备受欢迎。麻虾,又名糠虾,是一种生长于长江流域的野生淡水小虾,多见于没有淤泥没有污染的河流内。因其体积很小,形如芝麻大小,故得名麻虾。

哪些是海虾、哪些是河虾?

  对虾与基围虾都是海虾,另外,海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾。\r  罗氏虾是淡水虾,不是海虾。基围虾,听说补肾的,河虾味美,补钙,但没海虾补肾强.容易上火价格比海虾贵.\r  海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们\r  都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差\r  白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。\r  沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。\r  另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

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